怎麼涼拌竹筍

怎麼涼拌竹筍

食材：

竹筍500克、麻辣花生50克。 輔料：鹽2克、醬油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油適量

涼拌竹筍的做法：

1、竹筍切小塊；

2、鍋中水燒開，加1勺白糖，再把處理好的竹筍放入鍋中，煮至斷生，撈出瀝乾；

3、竹筍放入碗中，再加入鹽、香醋、白糖、醬油、辣椒油、麻辣花生；

4、攪拌均勻，裝盤即可。

小貼士：

竹筍具有低糖、低脂的特點，富含植物纖維，可降低體內多餘脂肪，消痰化瘀滯，治療高血壓、高血脂、高血糖症，且對消化道癌腫及乳腺癌有一定的預防作用。