![糯米雞和粽子的區別]( "糯米雞和粽子的區別")
- 糯米雞和粽子的區別：包裹物不同：糯米雞是用荷葉包起來。而粽子多用的是竹葉，外皮的繩子裹的很嚴實。餡料不同：糯米雞隻有鹹的，餡料裏會有雞肉、香菇等。北方的紅棗粽子和豆沙粽子，多為甜味。而南方的粽子有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，多為鹹味。製作的方法不同：糯米雞是需...
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![糯米雞怎麼做好吃]( "糯米雞怎麼做好吃")
- 主食材：糯米100克，幹荷葉1片。配料：清水500毫升，薑片5克，香菇25克，雞肉500克，香葉1片，老抽5毫升，鹽2克。步驟1:準備好食材步驟2:糯米加水浸泡2小時，幹荷葉泡至變軟步驟3:薑切片，香菇雞肉切塊步驟4:鍋中放油，加姜，香葉，放雞肉，炒至變色，加老抽，鹽，香菇步驟5:倒入糯米，翻炒均勻步驟6:用荷葉包...
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![《荷葉糯米雞》怎麼做好吃]( "《荷葉糯米雞》怎麼做好吃")
- 主食材：荷葉兩張，糯米200克，雞腿一個。配料：幹香菇8.9朵，蝦米一小把，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，五香粉適量，澱粉適量，鹹蛋黃一個。步驟1:大雞腿一個，洗淨剁成塊，步驟2:荷葉用水浸泡軟化，糯米提前泡水兩小時，步驟3:蝦米、幹香菇泡水，香菇水不要倒留着備用，步驟4:雞腿（加澱粉）、糯米用生抽、蠔...
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![《荷葉糯米雞》的做法]( "《荷葉糯米雞》的做法")
- 主食材：荷葉兩張，糯米200克，雞腿一個。配料：幹香菇8.9朵，蝦米一小把，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，五香粉適量，澱粉適量，鹹蛋黃一個。步驟1:大雞腿一個，洗淨剁成塊，步驟2:荷葉用水浸泡軟化，糯米提前泡水兩小時，步驟3:蝦米、幹香菇泡水，香菇水不要倒留着備用，步驟4:雞腿（加澱粉）、糯米用生抽、蠔...
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![糯米雞的熱量]( "糯米雞的熱量")
- 每一百克的糯米雞中含有兩百五十大卡的熱量。糯米雞是一種高質量的食物，是由雞肉、排骨、鹹蛋黃、叉燒肉等各種餡料，放進糯米中間，再用荷葉包裹住後蒸制而成。糯米雞的發源地是在廣東省的廣州市，是屬於粵菜系中的一道菜餚，糯米雞入口就是一股充滿荷葉的清香，吃起來有可能會有點...
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![正宗廣式糯米雞的做法]( "正宗廣式糯米雞的做法")
- 怎麼蒸糯米雞食材：糯米100克、雞腿3個、姜2克、蒜2瓣、小葱2根、荷葉1張、醬油3克、蠔油2克、老抽1克、料酒1克、糖1克、鹽1克、澱粉3克正宗廣式糯米雞的做法：1、糯米洗淨，用清水浸泡8小時；2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花；3、雞腿去骨切丁，放入姜、蒜、2克醬油、蠔油、老抽、料酒、...
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![粳米是糯米嗎]( "粳米是糯米嗎")
- 粳米是什麼米:粳米不是糯米，就是普通大米、稻米。粳米，又稱粳粟米、稻米、白米等，與秈米相對應。粳米在中國作為食物至少有兩千多年的歷史，藥用首載於《名醫別錄》，其功效為“主益氣，止煩，止泄。”主要產於中國東北、日本、朝鮮半島，中國天津、江蘇、湖北、河南等地也有較大規模...
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![粳糯米是糯米嗎]( "粳糯米是糯米嗎")
- 粳米不是糯米。粳米，又叫粳稻穀，對應的是秈稻。粳稻作為食物在中國至少有兩千年的歷史。粳稻的形狀短而寬，呈橢圓形，按收穫季節不同可分為早粳稻和晚粳稻。早粳稻白肚皮多，硬粒少，直鏈澱粉含量18%左右。晚粳稻白肚皮少，硬粒多。粳稻消費現狀:中國是世界上粳稻種植面積最大、總產...
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![糯米燜雞怎麼做好吃]( "糯米燜雞怎麼做好吃")
- 主食材：糯米200克，雞腿1個，白菜葉5片，香菇6朵。配料：生抽2勺，老抽2勺，雞精1勺，糖2勺，鹽1勺，葱1段，姜3片，蒜2瓣，白酒1勺。步驟1:糯米洗淨，加生抽，老抽，鹽和糖泡發步驟2:雞腿剔骨切塊步驟3:加葱薑蒜，生抽，老抽和糖抓勻醃製備用步驟4:白菜留取葉部步驟5:香菇焯水步驟6:白菜葉焯水步驟7:糯米放...
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![圓糯米與長糯米的區別]( "圓糯米與長糯米的區別")
- 不管是圓糯米還是長糯米，它的顏色都是乳白色不透明的顆粒，當你在買糯米時，發現糯米中有半透明的糯米，那麼這種糯米肯定是摻了大米的就不建議買這種了。在挑選糯米的時候還要考慮到新鮮度，新鮮的圓糯米或者長糯米顆粒都是飽滿的，外觀呈乳白色，這種就可以購買。如果是那種外觀顏色...
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![糯米雞是哪裏的名菜]( "糯米雞是哪裏的名菜")
- 糯米雞是中國廣東地區的名菜，屬於粵菜系，起源於廣東廣州，是幾乎所有的粵菜餐廳都會有的一道知名菜餚。據説糯米雞起源於廣東廣州的夜市，最開始是用碗蓋着蒸，後來小販為了方便，所以改成了用荷葉包着蒸。以前的糯米雞大多是用糯米、瑤柱、蝦乾粒等作為餡料，而且做出來分量很足，很大...
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![糯米雞的做法]( "糯米雞的做法")
- 1.將200g的糯米浸泡3小時。2.碗中放瑤柱4顆、香菇4顆温水浸泡3小時。1、4.雞肉放入碗中加醬油1勺、麻油1勺、米酒2勺、胡椒粉1勺、耗油1勺、澱粉2勺攪拌均勻醃製20分鐘。2、5.將蒜切末碗中備用。5、8.糯米控幹水分放2勺醬油、1勺胡椒粉、麻油1勺、耗油兩勺攪拌均勻備用。...
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![糯米雞肉鍋貼怎麼做好吃]( "糯米雞肉鍋貼怎麼做好吃")
- 主食材：糯米飯適量，雞肉200克，香菇3個，胡蘿蔔半根，餛飩皮適量。配料：植物油適量，鹽適量，生抽適量，蠔油適量。步驟1:主料：糯米飯適量、胡蘿蔔半根、幹香菇3個、雞肉200克輔料：植物油、鹽、餛飩皮適量、蠔油、生抽、姜5根、蒜苗2根步驟2:把幹香菇用涼水泡發軟洗淨切丁丁，胡蘿蔔洗淨切小...
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![紫糯米和血糯米的區別]( "紫糯米和血糯米的區別")
- 紫糯米和血糯米的區別在於外觀和產地不同。外觀：紫糯米顆粒較為均勻，顏色呈紫黑色，是水稻的一個品種，屬於糯米類；血糯米，是一種帶有紫紅色的種皮的大米。天然的紫糯米，經過温水浸泡之後，由於水溶液慢慢溶解了種皮的紅色素，因此會逐漸出現紫紅色的水溶液，時間越來越長，紅色就會越來越...
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![糯米雞要蒸多久才熟]( "糯米雞要蒸多久才熟")
- 糯米雞要蒸多久才熟的答案是：30分鐘左右。糯米雞是廣式的一道非常有名的菜品，它的做法比較的費時間和材料，算得上是一道大菜，對於閒暇時間有多或是家中有來客的情況，是一道很好選擇的菜品。糯米雞其實又可以叫做荷葉雞，它很大的特色是它的最外層是用荷葉包裹，因此做出來的成品會...
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![做糯米蛋可以用雞蛋嗎]( "做糯米蛋可以用雞蛋嗎")
- 不用雞蛋，一般用鹹鴨蛋，這樣才有味道錫紙糯米蛋材料生鹹鴨蛋糯米大棗玉米粒胡蘿蔔豌豆錫紙做法準備工作，鴨蛋準備好，糯米提前泡一個晚上，還有大棗，玉米，豌豆粒，胡蘿蔔丁。這道菜，很好做，不過很麻煩滴説。1、比如第一步，是要去除鴨蛋清需要費力氣一些。2、把鴨蛋尖尖的一頭用筷子敲開...
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![圓糯米和長糯米的用途]( "圓糯米和長糯米的用途")
- 圓糯米屬粳糯，形狀圓短，呈白色、不透明，口感甜膩，黏度稍遜於長糯米，適合做粽子、酒釀、湯圓、米飯等。而長糯米即秈糯，米粒細長，顏色呈粉白、不透明狀，黏性強，適合用來製作鹹米食，如油飯、肉粽、珍珠丸、米糕等一類會重複加熱的米食，用長糯米當材料不會因二次烹煮而變得太過軟爛。糯...
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![糯米雞可以放到微波爐裏烤嗎]( "糯米雞可以放到微波爐裏烤嗎")
- 糯米雞可以放到微波爐裏烤嗎的答案是：可以糯米浸泡兩個小時左右，取出濾幹，放入蒸鍋中蒸熟；將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒；五分熟後將雞丁取出，將辣椒、大蒜炒熟後加入雞丁，炒熟；同時放入適量味精、鹽、香葱，白果和板栗用白水煮熟；取出適量蒸好的糯米，在其中夾入炒好的...
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![糯米燜雞的做法]( "糯米燜雞的做法")
- 主食材：糯米200克，雞腿1個，白菜葉5片，香菇6朵。配料：生抽2勺，老抽2勺，雞精1勺，糖2勺，鹽1勺，葱1段，姜3片，蒜2瓣，白酒1勺。步驟1:糯米洗淨，加生抽，老抽，鹽和糖泡發步驟2:雞腿剔骨切塊步驟3:加葱薑蒜，生抽，老抽和糖抓勻醃製備用步驟4:白菜留取葉部步驟5:香菇焯水步驟6:白菜葉焯水步驟7:糯米放...
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![糯米雞是什麼地方的菜]( "糯米雞是什麼地方的菜")
- 糯米雞是廣東地方的菜。製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。糯米雞入口充滿着荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有着雞肉的肉香。糯米雞，滋補佳品，糯米富含B族維生素，能温暖脾胃，補益中氣。用荷葉製成的糯米雞，對高血脂、高血壓...
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![北方人疑惑 糯米雞和粽子的區別在哪裏 為何我吃的糯米雞沒雞肉]( "北方人疑惑 糯米雞和粽子的區別在哪裏 為何我吃的糯米雞沒雞肉")
- 糯米雞和粽子在口味、烹飪方式和食用量上不同，在不同的地區，糯米雞的製作方式和餡料也不盡相同。作為一道在廣東備受推崇的點心，糯米雞備受大家熱愛，相信有很多北方人會對糯米雞和粽子有所混淆。1、從口味上講，兩者完全不同。粽子的口味偏甜，而糯米雞的味道濃郁，因為在糯米雞裏...
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![糯米雞葉子能吃嗎]( "糯米雞葉子能吃嗎")
- 糯米雞葉子能吃嗎的答案是：不能糯米雞，發源於中國廣東省廣州市，所屬粵菜系。該小吃的製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、排骨、鹹蛋黃、冬菇等餡料，然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟;糯米雞入口充滿着荷葉的清香，咀嚼時黏牙並帶有着雞肉的肉香。相傳糯米雞起源是解放前廣州的夜市，...
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![血糯米跟黑糯米一樣嗎]( "血糯米跟黑糯米一樣嗎")
- 血糯米跟黑糯米一樣嗎的答案是：不一樣。血糯米和黑糯米都有一定強壯筋骨的功效，但他們是兩種米。血糯米和黑糯米的黑顏色能夠入腎經，通過滋補腎精而達到預防骨質疏鬆，防治腰膝痠軟、腰腿疼的功效。血糯米和黑糯米還有很好的養陰補血功效，對於陰虛火旺所導致的咽喉腫痛、眼睛紅...
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![糯米丸子是用生糯米還是用熟糯米]( "糯米丸子是用生糯米還是用熟糯米")
- 糯米丸子一般都是用熟糯米，最好用蒸熟的，煮熟的糯米水分會比較多，會影響味道和口感。炸糯米丸子是安徽的特色美食。糯米丸子的主料是蒸熟的糯米飯和豬肉混合而成，經油炸後食用。炸糯米丸子和珍珠丸子的做法不一樣，珍珠丸子是將肉餡團圓後滾上生糯米，然後上鍋蒸熟。糯米丸子要煮...
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![江米是糯米不]( "江米是糯米不")
- 1、江米是糯米，江米屬於糯米的一種，糯米分為秈糯米和粳糯米，秈糯米就是江米，外形細長，粳糯米為圓糯米，也叫圓江米，江米形狀細長，圓糯米形狀短粗，是家常經常食用的糧食之一。2、因其香糯黏滑，常被用以製成風味小吃，深受大家喜愛。3、很多地方逢年過節都有吃年糕的習俗。4、人們在元宵...
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維知科普網
