金針菇洗過後放時間久了有毒嗎

正常情況下是不會有毒的，只要環境合適，金針菇就可以很好的生長。 但是，如果您發現金針菇有黴變和腐爛的跡象，請不要食用。 這意味着金針菇已經長出很多黴菌，即使將其洗掉並食用也仍然對人體有害。 如果金針菇已經放置了幾天，並且沒有腐爛，那麼您可以放心地食用它們。 金針菇含有一種能促進其生長的物質，特別是在低温環境下不僅不會腐爛，而且還會生長，這是正常現象。

1.從顏色上看，金針菇帽的顏色在收穫後會逐漸變黃，並且會從帽到莖的底部逐漸加深。如果菌蓋上有斑點，甚至發黴，並且莖杆又黑又軟，則不應再食用。

2聞氣味，新鮮收穫的金針菇具有獨特的蘑菇味。如果長時間存放，由於無氧呼吸會產生乙醛和乙醇，因此會產生異味，避免進食。

正常情況下是不會有毒的，只要環境合適，金針菇就可以很好的生長。 但是，如果您發現金針菇有黴變和腐爛的跡象，請不要食用。 這意味着金針菇已經長出很多黴菌，即使將其洗掉並食用也仍然對人體有害。 如果金針菇已經放置了幾天，並且沒有腐爛，那麼您可以放心地食用它們。 金針菇含有一種能促進其生長的物質，特別是在低温環境下不僅不會腐爛，而且還會生長，這是正常現象。

1.切掉新鮮的金針菇的根，然後用水直接沖洗；

2.把金針菇輕輕捏鬆散並均勻分佈，這有利於下次清潔工作。然後用手抓住它；

3.在水龍頭下，首先用大水沖洗。在沖洗期間，應不斷擠壓以洗去一些污垢，大約30-40秒後用小水緩慢沖洗約一分鐘。