松葉蟹和帝王蟹的區別

主要區別就在於長相不一樣。帝王蟹的個體非常的大，松葉蟹的個體非常的小，就是二者的主要區別，還有就是他們的鉗子也長得不一樣，松葉蟹的鉗子上有一些毛兒，帝王蟹的鉗子非常的大，非常乾淨。

帝王蟹又名石蟹或巖蟹，不是真正的螃蟹，它們主要分佈在寒冷的海域。因其體型巨大而得名，素有蟹中之王的美譽。帝王蟹屬於深海蟹類，生存深度達850米之深，生存水温在2-5℃。帝王蟹能夠生存的最低水温是1.4攝氏度。由於它們的體型巨大及肉質美味，很多物種都被廣泛捕捉來作為食物，當中最為普遍的是堪察加擬石蟹。

中國及亞洲周邊海域是不產帝王蟹的，所以在中國市場上的帝王蟹多為進口的速凍產品，是在帝王蟹捕撈上船後，在船上採用速凍設備，把帝王蟹急凍至零下-18攝氏度超低温冷藏，以最大的保證了帝王蟹的鮮度和口感，便於儲藏和長途運輸。