米酒屬於酒還是飲料

一、米酒是酒還是飲料

事實上，一般所説的米酒都是酒的一種。該方法是將大米經蒸煮後，加入一定比例的酒麴，經發酵製成。酒色略濃，夾雜米粒，呈乳白色，喝起來有酒味，但口感會偏酸。米酒雖然入口比較好，但卻是一股很強的後勁，如果喝多了容易醉。

二、米酒可以怎樣吃

1、直接飲用

釀造米酒可直接將米酒與米粒分離，直接飲用。

2、做菜

平常做海鮮或者肉菜時都會放一些料酒，那麼用米酒代替普通的黃酒的話，會使菜餚吃起來更香，而且味道也更好。

3、米酒煮蛋

把釀製時間不長的米酒和酒糟一起撈出來，再在裏面打一個雞蛋，這樣吃起來就會香甜可口。