三絲牛蒡怎麼做好吃
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主食材:牛蒡100克,胡蘿蔔1根,黃瓜1/2根。
配料:蠔油1湯匙,生抽1湯匙,米醋1湯匙,白糖少許,香油適量。
步驟1:準備材料,牛蒡在北方的銷售比較少,偶爾能在超市看到
步驟2:牛蒡削掉外皮,洗淨切片後切絲,牛蒡需浸泡在清水裏,非常容日氧化變成深色
步驟3:胡蘿蔔切絲,入開水鍋中焯水;牛蒡也要焯水,斷生後撈出
步驟4:所有的調味料全部放入調料碗裏,拌勻
步驟5:料汁澆在菜絲上,拌勻即可
步驟6:放點香菜拌在裏面,味道更佳
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