西蘭花煮多久能熟

西蘭花就是植物的花球部分，經高温加熱後十分容易熟，而且這種食材生吃都是可以的，水煮只是為了去除其中的酸澀味，讓其變得更加甘甜脆爽，加上西蘭花煮久了口感反而會有些軟爛，變得不大好吃，因此一般水煮西蘭花都是煮到八九分熟最好。

看到西蘭花完全變得青翠後就能撈出食用了，這個過程大約是等到鍋內水開後繼續煮2-3分鐘，最好不要超過5-6分鐘，煮太久的話，西蘭花的顏色就會變，同時營養也會大量丟失。

西蘭花等水燒開後，繼續煮大約2-3分就能熟，喜歡吃軟的話則多加一點時間，煮5-6分即可。