如何製作美味的涼拌麪
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涼拌麪是一道菜品,製作原料主要有細薄面條、掐菜等。涼爽可口,口味清淡、味道多樣、隨拌隨吃、方便省事,香鮮鹹辣麻各味俱全。
操作方法
01準備好麻將,並用涼開水調稀,備用。
02將雞蛋放入涼水中,開小火温煮,煮15分鐘。
03時間到了以後,將雞蛋取出,不要放入冷水中,自然量涼,剝皮,備用。
04將掛麪倒入沸騰的熱水中,分三次潑涼水,煮熟。
05將煮熟的掛麪撈出,倒入事先準備好的,涼水中過水。
06過水完畢後,將掛麪撈出,控水,備用。
07將涼麪放入碗中,放上提前準備好的各類菜碼。
08澆上之前已經準備好的麻將汁,放上雞蛋。這道菜特別適合炎炎夏日,消暑又開胃。
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