怎樣醃美味的紅皮蘿蔔？

生的紅皮蘿蔔中含有豐富的維生素C，其含量比梨要高8到10倍左右，是防癌抗癌的能手，尤其是女性要多吃，今天小編想要和大家分享的是怎樣醃美味的紅皮蘿蔔？希望能夠幫助到大家。

工具/材料

紅皮蘿蔔適量，鹽適量，白砂糖適量，生抽適量，陳醋適量，香菜適量，泡椒適量，幹辣椒適量。

操作方法

01

準備適量紅皮蘿蔔，洗淨後不用去皮，儘量用刀切成薄片，也可以用擦板擦成薄片，加入適量鹽，醃製15分鐘左右，醃出水分倒掉，再用清水沖洗一下，防止過鹹。

02

準備適量香菜，洗淨後切碎撒在上面，再倒入適量白砂糖。

03

加入適量生抽和陳醋，陳醋的量要適當多加一些，不過喜歡甜味的可以少放一些。

04

準備適量泡椒，放在上面，倒入一些泡椒水，這樣可以讓味道更加鮮辣可口。

05

炒鍋中放入適量油，油熱後將幹辣椒放入鍋中炒香，然後趁熱澆在碗中。

06

這樣可以最大程度的激發出食材的香味，攪拌均勻。

07

蓋上保鮮碗的蓋子，或者蓋上一層保鮮膜，放入冰箱冷藏，大約一個小時左右，就可以吃了，真的是太美味了，百吃不厭。