和風大學芋怎麼做好吃

主食材：紅薯400克。

配料：紅糖4湯匙，水2湯匙，醬油1茶匙，醋1茶匙，芝麻適量，沙拉油適量。

步驟1:

將紅薯去皮洗淨，切成適當的大小，然後用水沖洗。

步驟2:

洗淨後用廚房專用紙擦乾淨，然後在180度的油鍋裏炸7分鐘即可。

步驟3:

將炸好的紅薯放到網上放涼並控幹油。

步驟4:

將水，砂糖，醬油，醋一起放到鍋裏小火加熱，加熱的過程中要不停的攪拌，直到顏色上至焦糖色，並且有黏性。

步驟5:

將紅薯加到鍋裏，快速翻炒全部都沾上焦糖馬上停火，表面撒上適量的芝麻即可裝盤。