軟嫩的絲瓜帶着濃郁的蒜香 操作簡單 入口就停不下來

絲瓜，是一道極具家常風味的佳餚，搭配粉絲，經過簡單的操作，呈現軟嫩、清淡、爽口的特色。在這道美味佳餚中，大蒜和幹辣椒的加入為其增色不少，帶來了濃郁的蒜香，使得入口停不下來。

一、食材準備：

絲瓜

粉絲

大蒜

幹辣椒

二、具體步驟：

1. 提前用冷水泡軟粉絲備用。

2. 將絲瓜洗淨去皮，切成薄片，墊在碗底。

3. 將泡軟的粉絲鋪在絲瓜上面。

4. 大蒜去皮切碎，幹紅辣椒切碎備用。

5. 在炒鍋中加入適量植物油，燒熱後放入一半蒜蓉，爆香至焦黃。

6. 裝盤，與另一半生蒜攪拌均勻。

7. 將蒜蓉醬淋在粉絲上面。

8. 在蒸鍋中加入適量清水，大火燒開後將碗放上蒸盤。

9. 蒸絲瓜期間，調配醬汁，包括生抽、蠔油、香油、糖、鹽，攪拌均勻。

10. 大火蒸五至十分鐘，絲瓜蒸熟後取出，倒出出水的湯汁，趁熱淋入調配好的醬汁即可。

三、美味總結：

這款蒜香絲瓜粉絲，口感清香軟糯，蒜香濃厚，絲瓜的清甜與粉絲的嫩滑相得益彰。蒸制過程中，香氣四溢，給人食慾的極大刺激。同時，醬汁的調配讓整道菜更加美味可口，入口綿軟，回味無窮。

四、營養價值：

絲瓜含有多種維生素和礦物質，粉絲則是一種低脂肪、低熱量的食材，搭配大蒜更具有抗菌、抗氧化的功效。這道菜不僅美味可口，還富含營養，適合全家老少食用。