素炒白蘿蔔絲怎麼做
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1、白蘿蔔洗淨,葱白與葱綠分開。
2、用削皮器把白蘿蔔的表皮削下薄薄的一層來,只削掉最外層的表皮即可。
3、用工具擦成絲,當然用刀切也可以哈,考驗刀功的時刻。
4、幹辣椒用清水浸泡後剪成小段,去掉籽;葱白與葱綠分別切成絲。
5、熱鍋注油,油温二三成熱時先放入葱白。
6、再放辣椒,小火炒出香味。熗鍋時一定要注意油温。
7、熗好鍋以後,放入白蘿蔔絲,轉大火翻炒。
8、很快蘿蔔絲會變軟,由白色漸變至半透明。
9、調入鹽和葱綠,炒勻即可關火。
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蘿蔔絲
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