酸辣粉怎麼製作

温水將粉絲泡開，碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用，再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽，接着加入豌豆苗，倒入開水做湯，把粉絲放入開水裏煮，煮至透明撈出放入碗中拌勻，再加入榨菜末、葱花、酥黃豆即可。

工具/材料:

粉絲、豬油、蒜、姜、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉

醋、生抽、花椒油、紅油、鹽、豌豆苗、榨菜末、葱花、酥黃豆

步驟 （共3步）

按步驟閲讀：

1、粉絲泡開

温水將粉絲泡開。

2、準備調料

碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉備用。

3、煮酸辣粉

再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽，接着加入豌豆苗，倒入開水做湯，把粉絲放入開水裏煮，煮至透明撈出放入碗中拌勻，再加入榨菜末、葱花、酥黃豆即可。

總結:

温水將粉絲泡開，碗內放入豬油、蒜水、薑末、辣椒粉、胡椒粉、花椒粉，再放入醋、生抽、花椒油、紅油、鹽，接着加入豌豆苗，倒入開水做湯，把粉絲放入開水裏煮，煮至透明撈出放入碗中拌勻，再加入榨菜末、葱花、酥黃豆即可。