如何做青、紅意麪醬？

工具/材料

羅勒50克

松子20克

橄欖油100克

大蒜2瓣

海鹽少許

意大利幹奶酪適量

番茄1000克

牛肉糜300克

白蘑菇50克

洋葱半顆

大蒜4瓣

青意麪醬

01

將橄欖油倒入料理機，放入新鮮的羅勒。

02

放入松子，倒入適量意大利幹奶酪，打碎攪拌均勻。

03

加入蒜和海鹽，然後攪拌均勻即可。

番茄牛肉醬

01

熱鍋起油，放入牛肉糜翻炒。翻炒至肉糜變色出油，關火盛出待用。

02

熱鍋放少許黃油，蒜末，略微翻炒。

03

放入洋葱丁，番茄丁翻炒。

04

放入蘑菇丁翻炒，炒至糊糊狀。

05

放入肉末，關小火進行熬煮。

06

加入適量胡椒粉和海鹽繼續熬煮。待水份略微收幹盛盤即可。