乾麪條如何做炒麪
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1、把胡蘿蔔洗淨擦絲,香菜洗淨切碎,葱、姜、蒜、蒜苗都分別切好;
2、雞蛋放炒鍋炒成炒雞蛋;
3、準備乾的細圓麪條;
4、放開水鍋裏煮2-3分鐘;
5、撈出來放小盆中,用香油拌拌;
6、炒鍋上油,加姜、蒜、葱炒出香味手,加入一小勺甜麪醬炒香;
7、放入胡蘿蔔絲炒一分鐘;
8、放入煮好的麪條翻炒勻上色後,放入蒜苗、炒好的雞蛋;
9、小碗裏放一點醬油、西紅柿醬,加少量水調勻;
10、把調好的醬倒入炒鍋讓麪條上色更好,快起鍋時加入香菜碎炒勻,關火裝碗。
小貼士
1、麪條煮的時間不要太長,要有一定的硬度
2、煮好後加香油拌是為了防止粘連
3、加入甜麪醬就可以少放醬油
4、加西紅柿醬會使炒麪吃着口感更好
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