蟲草菌菇雞湯的做法

主食材：北京油雞半隻，蟲草花10克，海鮮菇、白玉菇、秀珍菇500克，紅棗6個，枸杞20個，人蔘1小根，姜3片。

配料：鹽6克，料酒1勺。

步驟1:

去內臟的北京油雞洗淨，斬塊

步驟2:

準備輔料，蟲草簡單沖洗即可，不要狠勁洗，會破壞營養

步驟3:

冷水下鍋，斬塊的雞放入鍋中煮開，再煮五分鐘，撈出用熱水沖洗乾淨

步驟4:

鍋中下入焯過水的雞塊，加入開水

步驟5:

放入薑片，人蔘

步驟6:

蓋上鍋蓋，小火慢燉兩個半小時

步驟7:

打開鍋蓋，撇去表面浮油，加入紅棗、蟲草花、枸杞煮15分鐘

步驟8:

最後加入洗淨的菌菇、1勺料酒，再煮15分鐘，加6克鹽調味，美味的雞湯就做好了！

步驟9:

放了菌菇的雞湯特別鮮美，裏面加入了紅棗還有淡淡的若隱若現的甜味，超級好喝！喝湯吃雞，一會一碗就喝光了！

步驟10:

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