三足鼎立的做法

主食材：明蝦適量。

配料：小葱1、2根，薑末適量，薑片3、4片，料酒適量，米酒1勺，生抽2勺，糖半勺，鹽半勺，温水2勺，蠔油半勺。

步驟1:

明蝦剪去蝦腳、去蝦線，

步驟2:

燒鍋水，放入葱姜、料酒，

步驟3:

放入明蝦煮一分鐘,

步驟4:

料汁:薑末+米酒+生抽+糖+鹽+温水，

步驟5:

蠔油可加可不加，

步驟6:

攪拌至糖化開，

步驟7:

放入明蝦醃製一小時，

步驟8:

取出簡單收拾擺盤即可。