愛心松仁玉米麪包怎麼做好吃

主食材：高筋麪粉250克，牛奶140克，全蛋液30克，酵母2.5克，精鹽2.5克，白砂糖130克，黃油120克，刷表面全蛋液適量。

配料：玉米粒100克，松仁30克，豌豆30克，黃油210克，白砂糖230克，馬蘇裏拉芝士碎30克。

步驟1:

液體類放下層，麪粉放液體上，揉成團

步驟2:

揉至擴展階段

步驟3:

加入軟化的黃油繼續揉

步驟4:

揉出手套膜

步驟5:

室温發酵2-2.5倍大

步驟6:

發好排氣，分6份蓋保鮮膜鬆弛15分鐘

步驟7:

擀成橢圓形，由長側從上往下捲起

步驟8:

搓成30釐米左右長條

步驟9:

用刮板從中間切開，另一頭不要切斷

步驟10:

兩頭分別向內側捲起

步驟11:

整理成心形

步驟12:

放在不粘烤盤上，普通烤盤鋪油紙

步驟13:

放入烤箱二次發酵半小時，裏面放碗熱水增加濕度，發酵温度38度

步驟14:

黃油2炒化白砂糖2，放入松仁玉米豌豆炒勻放涼

步驟15:

表面刷蛋液，用勺子把松仁玉米放上，芝士碎灑上面

步驟16:

放入烤箱中層上下火180度烤22分鐘，上色蓋錫紙