茄子怎麼挑

挑選茄子可以看茄子得表皮是否有光澤、看茄子的表面是否有彈性、看茄子是否有分量、看茄子的顏色是否為紫黑色。

工具/材料:

茄子

步驟 （共4步）

按步驟閲讀：

1、看錶皮

看茄子的表皮應該是圓潤有光澤的，本身有一種紫色的光澤的説明是新鮮的好茄子。

2、看表面

按茄子表面，應該是有彈性，按進去迅速回彈回來的是新鮮的茄子，相反按進去個坑的就不新鮮了，不要選。

3、掂重量

茄子有空心的，所以挑選的時候要注意不要挑到空心的茄子，要選實心的，比較有分量的為好，空心的茄子比較輕。

4、看顏色

紫黑色是可選擇的。

總結:

看茄子的表皮應該是圓潤有光澤的，茄子表面應該是有彈性，按進去迅速回彈回來的是新鮮的茄子，挑選的時候要注意不要挑到空心的茄子，要選實心的。