怎樣挑選柚子

柚子怎麼挑選

挑選柚子基本上都是外觀上判斷它的鮮嫩程度。柚子的果皮非常的厚，想要透過果皮來挑選柚子非常困難，想要挑選到果肉鮮嫩多汁的柚子，就需要我們多觀察柚子的外觀，從它的果皮上來選擇柚子，柚子的營養價值非常高，果肉鮮甜，口感異常的美味，不新鮮的柚子果肉，非常的少且幹，缺少充足的水分，吃起來口感就非常的差，我們可以根據柚子的形狀來選擇柚子，也可以看出柚子果肉的鮮嫩程度。

看形狀

我們經常買柚子的人都知道，柚子的形狀比較多樣，但一般都是上尖下圓或者是上圓下尖，分為尖頭和圓頭，但是這兩種形狀的柚子口味卻大不相同，很多人認為圓頭的柚子要比尖頭的柚子口感好，果肉中水分比較足，但這種判斷方法是不對的，尖頭的柚子要比圓頭的柚子要甜，吃起來更加的甜美，好的柚子一般頭比較尖，中間是圓圓的，而它的底部是平的，這樣的柚子才是優質的柚子。

看顏色

通過觀察柚子的顏色，我們也能夠判斷出柚子的好壞，成熟的柚子表面泛着正常的金黃色，説明它的光照比較充足，屬於正常生長成熟的柚子，而一些表皮泛着淡青色或者淡黃色的柚子，一般都是沒有生長成熟的柚子，這樣的柚子口感比較酸，果肉比較癟，吃起來口感沒有成熟的柚子好，而一些果皮乾癟，表面蠟黃的柚子，則屬於過於成熟的柚子，這種柚子果肉中水分流失的比較多，口感也很差。

按壓果皮

我們用手按壓柚子的果皮，如果我們在按壓過柚子的表皮厚，感覺到很有彈性，並且果皮並不軟，這種柚子一般是果肉比較大且飽滿的柚子，而柚子皮過於軟的柚子，則説明柚子中的果肉比較小，果皮比較厚。