綠豆湯能和雞蛋同吃嗎

綠豆湯可以和雞蛋一起吃，兩者從營養成分來看，不會出現相剋的情況。比較常見的做法是綠豆湯衝雞蛋，只需要煮好的綠豆湯衝入打散的雞蛋內攪拌均勻並加入適量白糖，等綠豆湯放涼冰鎮食用效果更佳。

綠豆湯可以和雞蛋一起食用，綠豆湯的營養成分有蛋白質、胡蘿蔔素、糖分、鈣、磷鐵以及各類維生素。雞蛋的營養成分有蛋白質、鈣、磷、鋅、鐵、各類維生素以及其它人體所需營養物質。兩者從成分來看，不會出現相剋的現象。

雞蛋和綠豆湯比較常見的做法是綠豆湯衝雞蛋，需要將洗好的綠豆放入鍋內煮成綠豆湯，盛適量煮好的綠豆湯在碗內，往裏面倒入打散的雞蛋並攪拌均勻，再添加適量白糖放涼後即可食用。

需要注意體質虛寒患者、老人、兒童等人羣不宜食用綠豆湯衝雞蛋，體質虛寒患者食用後，會導致病狀加重。老人和兒童的腸胃消化能力較差，食用後可能出現腹瀉、腹脹等消化不良的情況。