自做的酸梅糕的

炎熱的夏天，總是想吃些清淡涼爽的東西，冰涼的梅子糕一直是我夏天最愛吃的糕點，冰涼爽口非常好吃，下面小編把它的做法分享給大家參考。

工具/材料

白米150克，白飯小半碗，酸梅2個，蒜蓉適量。

操作方法

01

把米泡一個晚上。

02

撈起來放置打漿機。

03

加小半碗白飯進去，再加1小碗水。【加白飯主要是打漿出來，漿糊不會沉底，蒸出來的糕點有彈性】

04

然後打成米漿。

05

盤子用油把裏面刷一遍，然後把米漿倒進去。

06

放進鍋裏大火蒸25分鐘左右。

07

拿出來晾涼後，放進冰箱保鮮層2個小時左右，然後拿出來用刀切成一塊塊。

08

把醃製過的酸梅抓蓉，和蒜蓉混合一起，加1勺生抽，2勺香油，3勺純淨水攪拌均勻。

09

把糕點鏟到碟子裏，然後澆上酸梅調料就可以了，非常涼爽好吃的酸梅糕就做好了。