清脆爽口小菜涼拌佛手瓜的做法
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主食材:佛手瓜2個。
配料:鹽適量半勺,糖適量3分之一勺,白醋適量,幹紅辣椒2個,葱絲適量。
步驟1:佛手瓜洗淨去皮對半切開取點芯!特別嫩的可以不去皮,我也是聽買菜老奶奶説的……習慣了可以去皮!切薄片再皮,切絲儘量薄一些會更細!
步驟2:切好後放半勺鹽醃製一下出水!
步驟3:乾紅辣椒總剪刀剪成絲,不要辣椒籽,葱切絲備用!
步驟4:倒掉醃製出的水,放上辣椒絲葱絲,糖,白醋!
步驟5:熱鍋燒油潑入葱花辣椒!
步驟6:攪拌均勻裝盤即可
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