涼拌佛手瓜用不用焯水

涼拌佛手瓜需要焯水，因為焯水後能將佛手瓜表面的一些物質清除掉，並且口感也會變得更好。

佛手瓜是一種既可以作為蔬菜，也可以作為水果生吃的食物。在日常中，我們經常會用佛手瓜做各種各樣的美食，其中，最為常見的就是涼拌佛手瓜這一道菜了。

在做佛手瓜時，需要將它們在水中焯一遍，因為焯水後，不僅可以將佛手瓜表皮的一些多餘的物質去除掉，同時還可以使佛手瓜的膳食纖維變軟，吃起來味道會更加鮮嫩。除此之外，焯水還能夠讓佛手瓜的顏色變得更加好看，看上去可以讓人更有食慾。因此佛手瓜需要焯水後再進行涼拌，但是焯水時間不要太長。