泥藕燉棒骨湯怎麼做

下了幾場雨，天氣瞬間變涼，似乎一夜回到冬天。難以忍受這驟然來臨的寒氣，決定煮個湯祛寒。煮哪款湯呢？泥藕燉棒骨湯吧。加塊老薑，熱乎乎的喝上一碗，身體一下子就暖和起來。下面就跟小編一起來做這道泥藕燉棒骨湯吧。

工具/材料

棒骨、老薑、泥藕、鹽

操作方法

01

挑選新鮮飽滿的泥藕。蓮藕洗淨後放不了多久就會壞，而泥藕放置的時間會更久一些。將泥藕削皮洗淨後，拍成小塊。

02

棒骨清水洗淨，入沸水焯出血水後，撈出洗淨浮沫備用。

03

老薑洗淨拍扁。

04

將棒骨、藕塊放到洗淨的燉鍋中。

05

再加入姜塊和適量清水，大火煮沸後，小火燉煮至棒骨肉軟爛。

06

湯燉好後，加適量鹽起鍋。

07

將棒骨、蓮藕和湯盛到湯碗裏，上桌即可。