手腳不冷就靠它 老廣豬腳姜怎麼做好吃
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主食材:豬腳半隻,雞蛋10只,黃姜1k克。
配料:甜醋1.9L。
步驟1:1kg小黃姜洗淨,刮皮,拍扁,小火炒幹。
步驟2:半隻豬腳冷水下鍋,放入料酒、葱姜,去腥。撈出涼水洗淨。冷鍋熱油,小火超至焦黃。
步驟3:10個雞蛋水煮,剝殼。
步驟4:姜、豬腳、雞蛋倒入砂鍋,倒入一瓶1.9升廣式糯米甜醋,少許鹽。
步驟5:大火燒開,小火煲45分鐘。
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