榆錢兩吃怎麼做好吃

主食材：榆錢55克，玉米麪粉35克。

配料：疙瘩150克，八角1個，花椒粒1/2勺，小蘇打1小撮，葱花1匙，香油1匙。

步驟1:

疙瘩切絲，加入八角和花椒粒，以及300克清水，煮開後小火煮30分鐘

步驟2:

25克泡發的榆錢加入25克玉米麪粉和小蘇打

步驟3:

拌勻靜置30分鐘

步驟4:

30克泡發的榆錢加入10克與麪粉

步驟5:

攪拌均勻

步驟6:

靜置好的榆錢要做榆錢糕，所以需要壓實

步驟7:

蒸鍋上汽後再放一層蒸籠，倒入榆錢飯，蓋蓋蒸2分鐘後取下，榆錢糕繼續蒸5分鐘

步驟8:

疙瘩湯過濾，成為簡易老鹹湯，加入葱花和香油拌勻，可以用作蘸食榆錢糕