養生竹蓀雞湯怎麼做好吃

主食材：整雞1只，竹蓀（幹）30克，香菇100克，大棗50克，枸杞15克，蓮子30克。

配料：生薑10克，葱段10克，牛肉粉/雞精5克，料酒20克，香菜少許。

步驟1:

將三黃雞洗淨，切塊備用

步驟2:

將竹蓀泡發

步驟3:

將香菇洗淨

步驟4:

準備好蓮子，紅棗和枸杞

步驟5:

鍋內冷水放入雞塊、薑片、葱段和料酒，焯水5分鐘

步驟6:

撇去浮沫，焯水完成後將雞肉撈出瀝水

步驟7:

將雞塊、香菇、紅棗、蓮子、枸杞放入砂鍋中

步驟8:

鍋內加水至水量90%覆蓋所有食材，加熱至水沸

步驟9:

關蓋轉小火燉煮50分鐘

步驟10:

鍋內放入牛肉粉/雞精和泡發好的竹蓀

步驟11:

小火繼續燉煮10分鐘

步驟12:

鍋內撒少許香菜即可