闔家歡樂 和氣生財怎麼做好吃

主食材：豬肉400克，大白菜400克，小麥粉500克。

配料：油適量，鹽適量，醬油適量，白砂糖適量，料酒適量，胡椒粉適量，甜麪醬適量，葱姜適量，芝麻油適量。

步驟1:

小麥粉加水和成麪糰靜置一會兒

步驟2:

大白菜洗乾淨切碎，加少許鹽殺殺水分

步驟3:

豬肉餡加鹽，醬油，胡椒粉，料酒，白砂糖，甜麪醬，油，順一個方向攪拌上勁，再加葱姜碎攪拌均勻

步驟4:

加擠出水分的白菜，再加鹽，芝麻油攪拌均勻成合子餡料

步驟5:

靜置好的麪糰做成大小兩種規格的面劑

步驟6:

將面劑擀薄作合子皮

步驟7:

取大號合子皮添加餡料

步驟8:

再取小號合子皮遮蓋餡料，順圓周捏嚴包好合子

步驟9:

煮鍋加水燒開，合子入鍋煮熟，撈出享用