大葱炒肉片怎麼做好吃

主食材：豬肉(瘦)400克，大葱2棵。

配料：花生油2湯匙，食鹽3克，姜1小塊，紅薯澱粉1茶匙，老抽1/2茶匙，生抽3茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，胡蘿蔔1/3根，蠔油3茶匙，水少許。

步驟1:

把瘦肉切片用適量油，胡椒粉，紅薯澱粉和少許水抓勻備用

步驟2:

準備好其它所需食材

步驟3:

把大葱去皮沖水後斜刀切片，胡蘿蔔去皮斜刀切片，姜切絲

步驟4:

用適量生抽，老抽，蠔油，澱粉加少許水調成小半碗調味汁

步驟5:

熱鍋涼油，油温升高時把瘦肉下鍋滑炒至變色後取出備用

步驟6:

鍋中留底油把薑絲下鍋煸香出味

步驟7:

加入胡蘿蔔翻炒

步驟8:

加入大葱

步驟9:

接着加入瘦肉翻炒至大葱變軟

步驟10:

加入調味汁大火炒勻收汁即可