老婆餅怎麼做好吃
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主食材:低筋麪粉(水油麪)130克,玉米油15克,白糖20克,温水110克。
配料:低筋麪粉100克,玉米油50克,豆餡適量,全蛋液少許。
步驟1:分別放入液體
步驟2:和成麪糰,醒30分鐘。
步驟3:用水油麪包油麪
步驟4:包好按扁
步驟5:擀成長方形大片,折三下反覆二次。
步驟6:再擀成大片
步驟7:捲起下劑
步驟8:擀皮包餡按扁
步驟9:包好醒10分鐘
步驟10:放入盤中抹蛋液,用刀片劃三下。
步驟11:放入已預熱的烤箱中層200度,烤30分鐘。
步驟12:酥脆好吃的小酥餅就做好了
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