黑椒煎牛扒的做法

主食材：牛扒5塊，黑椒適量，鹽適量。

配料：無無。

步驟1:

牛扒洗乾淨，濾幹，再用廚房紙吸拭，儘量減少水分，因為水分多入鍋會導致温度驟降，阻礙牛扒快熟
撒入黑胡椒碎加鹽

步驟2:

手搓揉按摩牛扒，再醃製2小時

步驟3:

熱鍋放油，油温儘量高

步驟4:

鋪入牛扒，注意觀察牛扒底面熟了就翻面煎至牛扒熟或者自己可以接受的成熟程度，這個牛扒比較原汁原味，我們吃不加其他調料，非常醇香