![家常燉魚怎麼做好吃]( "家常燉魚怎麼做好吃")
- 主食材：草魚1條。配料：小米椒適量，奧爾良醃料1勺，啤酒1罐，蠔油1勺，料酒1勺，生抽1勺，姜適量，洋葱適量。步驟1:草魚切塊，加奧爾良醃料、料酒、生抽、蠔油，抓勻醃製20分鐘步驟2:鍋底放薑片、洋葱、魚段、醃料水步驟3:加入一罐啤酒步驟4:蓋蓋燉熟，加入小米椒...
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![啤酒燉魚怎麼做好吃]( "啤酒燉魚怎麼做好吃")
- 主食材：草魚1條，豆腐適量，金針菇適量，啤酒500毫升。配料：香菜適量，老抽適量，生抽適量，蠔油適量，葱適量，姜適量，蒜適量，豆瓣醬適量，八角適量，糖適量，鹽適量。步驟1:草魚背部切成塊狀步驟2:調製料汁：碗中加入適量老抽、生抽、蠔油、豆瓣醬、糖、鹽、葱、姜、蒜、幹辣椒、八角，倒入500ml啤酒，...
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![燉魚的家常做法]( "燉魚的家常做法")
- 食材：草魚600克，啤酒400克，香菜，姜，蒜，八角，幹辣椒、花椒、鹽，雞精，冰糖，生抽，料酒。步驟：1.薑切片，蒜切片。2.草魚洗淨，在魚身兩面各切4刀，放入小葱擠出葱汁，薑片、料酒1勺拌勻醃製10分鐘。3.油温燒至7成熱，放入姜蒜片、花椒、八角、幹辣椒、冰糖炒香，放入啤酒、鹽、醋、生抽、老抽、胡椒...
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![得莫利燉魚的做法]( "得莫利燉魚的做法")
- 主食材：五花肉150克，豆腐100克，鯉魚1條，粉條50克。配料：葱花5克，香菜1根，食用油10毫升，幹辣椒10克，花椒1克，八角1個，醬油7克，香其醬20克。步驟1:香菜切段，豆腐切片，五花肉切片，鯉魚打斜刀步驟2:碗中放入粉條，加入清水，浸泡30分鐘步驟3:鍋中放油，加入幹辣椒，花椒，八角，大火爆香步驟4:加入五花肉...
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![燉魚放啤酒好吃嗎]( "燉魚放啤酒好吃嗎")
- 好吃的，有專門的菜就是啤酒燉魚。燉魚加啤酒，不僅可以去除葷腥氣，還可以吸收啤酒的香味，讓魚更入味。入口不僅有魚本身的鮮香，還有啤酒麥香，真是絕妙的搭配。第一步：首先起鍋燒油，先將購買的豆腐醬倒入鍋中炒出香味，然後加入花椒、大料、蒜瓣、葱、薑片翻炒均勻。這個味道有點辣，有...
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![砂鍋燉魚的做法]( "砂鍋燉魚的做法")
- 主食材：扁魚1條。配料：洋葱適量，葱適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，剁椒適量，香油適量。步驟1:扁魚洗淨，處理乾淨切塊，加入姜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，拌勻醃製20分鐘步驟2:砂鍋熱油，爆香姜蒜，加洋葱炒勻鋪平步驟3:魚塊鋪鍋裏，均勻地鋪上剁椒步驟4:加蓋燜煮7分...
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![燉魚塊做法]( "燉魚塊做法")
- 燉魚塊做法材料：豆腐，草魚，葱，蒜，料酒，醋，鹽，花椒，生抽，醬油製作步驟：1、草魚切塊，加入鹽、料酒、姜、花椒醃製30分鐘。2、豆腐切塊，葱，蒜切好。3、豆腐下鍋煎至兩面金黃，放點鹽一起煎。4、豆腐煎好後起鍋，繼續煎魚。煎至兩面焦黃。5、葱，蒜下鍋炒香。把魚和豆腐一起倒入鍋中。加入開水，老...
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![不加一滴油的萵筍燉魚怎麼做好吃]( "不加一滴油的萵筍燉魚怎麼做好吃")
- 主食材：青魚500克，萵筍300克。配料：甜麪醬2勺，辣椒醬1勺，輕鹽醬油5毫升，清水300毫升，料酒2勺。步驟1:準備食材：萵筍刨去外皮切絲，青魚洗淨切塊步驟2:鍋內放入2勺甜麪醬步驟3:放入1勺辣椒醬步驟4:5毫升輕鹽醬油，先調均勻步驟5:加入300毫升清水步驟6:將醬料稀釋這樣可以是食材跟入味...
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![燉魚膠要不要放鹽]( "燉魚膠要不要放鹽")
- 燉魚膠，一般是用牛奶、紅棗、蓮子、冰糖之類的來燉，是甜味的，所以大多是放糖的，不需要放鹽的，如果是做鹹味的，用豬肚、排骨等食材燉魚膠湯的話，倒是需要放鹽，也是在燉好起鍋前再放鹽調味。魚膠也稱為魚肚、花膠等，同魚翅、燕窩等頂級食材被稱為“海味八珍”！素有“海洋人蔘”之美譽...
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![燉魚先放鹽還是後放鹽好]( "燉魚先放鹽還是後放鹽好")
- 燉魚：不論是垮燉魚還是紅燒魚，都需要將清理乾淨的魚開花刀，將食鹽抹在魚身上，讓鹹味滲入魚肉，再加入料酒、胡椒粉醃製20分鐘，通過煎至、煸香調料、燉煮、收汁等製作工序，生抽、老抽都是有鹹味的，出鍋時根據自己的口味適量添加食鹽。清蒸魚：清蒸魚的時候，其實無需放鹽。清蒸一定要用...
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![家常燉魚塊怎麼做好吃]( "家常燉魚塊怎麼做好吃")
- 主食材：魚1000克，小米辣適量，洋葱適量，啤酒1罐。配料：奧爾良調味料適量，生抽適量，葱適量，姜適量。步驟1:魚切塊，加入奧爾良調味料、生抽、葱、姜，抓勻醃製半小時步驟2:鍋中放入油，加入洋葱、薑片，炒出香味步驟3:鋪上醃好的魚塊，倒入1聽啤酒步驟4:蓋蓋燉18分鐘步驟5:最後加適量小米辣，再...
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![祛濕健脾養胃安眠——芡實蓮子燉魚膠的做法]( "祛濕健脾養胃安眠——芡實蓮子燉魚膠的做法")
- 主食材：魚膠10克，芡實20克，去核紅棗6顆，蓮子20克，甜玉米仁50克。配料：姜幾片，水適量。步驟1:魚膠洗淨與生薑片疊放上蒸鍋蒸十分鐘，十分鐘後魚膠表面收縮顏色變深，冰箱冷藏浸泡隔夜（容器必須無油）步驟2:準備好材料步驟3:分兩個燉盅加清水至燉盅七八分滿，隔水燉2小時，即可享用。特別是孕...
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![蘿蔔絲燉魚的做法]( "蘿蔔絲燉魚的做法")
- 主食材：青魚500克，白蘿蔔500克，生薑20克。配料：味達美臻品料酒15毫升，味達美初榨原釀生抽30毫升，水100毫升。步驟1:準備食材：白蘿蔔沖洗之後刨去外皮切絲，青魚洗淨，生薑切片步驟2:在鍋底鋪上白蘿蔔絲步驟3:放上薑片步驟4:放上洗淨的青魚塊步驟5:倒入一勺（15毫升）味達美臻品料酒步驟6...
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![燉魚塊兒怎麼做好吃]( "燉魚塊兒怎麼做好吃")
- 主食材：海魚1條，呷哺呷哺小龍蝦調味料110克。配料：葱1根，姜適量，蒜5瓣，白酒2勺，鹽2/3勺。步驟1:準備食材，把魚清洗處理乾淨步驟2:先把魚頭和魚尾切下，其餘切成魚塊兒步驟3:調入鹽、姜粉和白酒醃製步驟4:炒鍋放油，爆香葱薑蒜步驟5:調入呷哺呷哺小龍蝦調味料，適當加一些水煮開步驟6:放...
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![蘿蔔燉魚的做法]( "蘿蔔燉魚的做法")
- 主食材：白蘿蔔2個，青魚500克，酒釀50克，生薑3片，小葱5克。配料：六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油2勺，味達美臻品料酒2勺，清水100毫升。步驟1:準備食材：圓蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊，青魚洗淨切塊步驟2:將蘿蔔塊倒入鍋內步驟3:將青魚塊鋪在上面步驟4:放入生薑步驟5:倒入2勺料酒步驟6:倒入2勺...
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![蘿蔔燉魚怎麼做好吃]( "蘿蔔燉魚怎麼做好吃")
- 主食材：白蘿蔔2個，青魚500克，酒釀50克，生薑3片，小葱5克。配料：六月鮮10克輕鹽特級原汁醬油2勺，味達美臻品料酒2勺，清水100毫升。步驟1:準備食材：圓蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊，青魚洗淨切塊步驟2:將蘿蔔塊倒入鍋內步驟3:將青魚塊鋪在上面步驟4:放入生薑步驟5:倒入2勺料酒步驟6:倒入2勺...
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![崇明綠皮茄子燉魚的做法]( "崇明綠皮茄子燉魚的做法")
- 主食材：青魚500克，綠皮茄子300克，生薑10克，葱10克。配料：六月鮮特級原汁醬油2勺，六月鮮紅燒醬油2勺，味達美臻品料酒2勺，水200毫升。步驟1:準備食材：綠皮茄子洗淨切塊，青魚洗淨切塊，生薑切片步驟2:將鍋先加熱，鍋內先放入生薑片步驟3:將青魚塊放入鍋內煎制一會兒，讓魚肉內的脂肪可以滲出...
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![電飯鍋燉魚怎麼做好吃]( "電飯鍋燉魚怎麼做好吃")
- 主食材：草魚1條，啤酒1罐，金針菇100克。配料：洋葱適量，葱適量，姜適量，料酒1勺，奧爾良調味料1勺，老抽1勺，蠔油適量，香菜適量，紅椒丁適量。步驟1:草魚一條，改刀切成如圖厚度的大塊步驟2:加葱、姜，一勺料酒，一大勺奧爾良調味料，一勺老抽，兩圈蠔油，加入少許清水，抓拌均勻，醃1小時步驟3:平底鍋刷油，...
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![燉魚多長時間]( "燉魚多長時間")
- 燉魚多長時間的答案是：燉魚一般在十五到二十分鐘就會熟。燉魚一般在十五到二十分鐘就會熟了,不要燉太長的時間,否則,魚肉鮮嫩的味道就要消失了,煮魚的時間一定要把握好,魚肉煮的不熟或者是煮的時間過久老的話就沒啥營養了。燉魚的做法1.白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適...
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![祛濕健脾養胃安眠——芡實蓮子燉魚膠怎麼做好吃]( "祛濕健脾養胃安眠——芡實蓮子燉魚膠怎麼做好吃")
- 主食材：魚膠10克，芡實20克，去核紅棗6顆，蓮子20克，甜玉米仁50克。配料：姜幾片，水適量。步驟1:魚膠洗淨與生薑片疊放上蒸鍋蒸十分鐘，十分鐘後魚膠表面收縮顏色變深，冰箱冷藏浸泡隔夜（容器必須無油）步驟2:準備好材料步驟3:分兩個燉盅加清水至燉盅七八分滿，隔水燉2小時，即可享用。特別是孕...
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![怎樣燉魚才不易碎]( "怎樣燉魚才不易碎")
- 1、燒魚之前，先將魚下鍋炸一下。如燒魚塊，應該裹一層薄薄的水澱粉，再下鍋炸。炸時注意油温宜高不宜低。2、燒魚時的火力不宜大，湯不宜多，以剛沒過魚為宜。待湯燒開後，就要改用小火煨燜，至湯濃放香時即可。3、在煨燜過程中，要少翻動魚。為防止粘鍋，可將鍋端起輕輕晃動。4、切魚塊時...
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![砂鍋燉魚怎麼做好吃]( "砂鍋燉魚怎麼做好吃")
- 主食材：扁魚1條。配料：洋葱適量，葱適量，蒜適量，姜適量，料酒適量，醬油1勺，蠔油1勺，胡椒粉1勺，剁椒適量，香油適量。步驟1:扁魚洗淨，處理乾淨切塊，加入姜、料酒、醬油、蠔油、胡椒粉，拌勻醃製20分鐘步驟2:砂鍋熱油，爆香姜蒜，加洋葱炒勻鋪平步驟3:魚塊鋪鍋裏，均勻地鋪上剁椒步驟4:加蓋燜煮7分...
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![得莫利燉魚怎麼做好吃]( "得莫利燉魚怎麼做好吃")
- 主食材：五花肉150克，豆腐100克，鯉魚1條，粉條50克。配料：葱花5克，香菜1根，食用油10毫升，幹辣椒10克，花椒1克，八角1個，醬油7克，香其醬20克。步驟1:香菜切段，豆腐切片，五花肉切片，鯉魚打斜刀步驟2:碗中放入粉條，加入清水，浸泡30分鐘步驟3:鍋中放油，加入幹辣椒，花椒，八角，大火爆香步驟4:加入五花肉...
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![燉魚應該什麼時候放醋最合適]( "燉魚應該什麼時候放醋最合適")
- 燉魚應該什麼時候放醋最合適的答案是：在加水前放醋。在加水前放醋，可以快速去除魚的腥味，因此是放醋的最佳時機。醋裏面有醋酸與魚中的鹼性物質發生中和反應，因此可以減少魚的腥味。醋是日常生活中的必需品，醋的用途很多，煮魚時添加少許醋，能提鮮，又將小魚魚骨煮得柔軟可口。燉魚...
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![燉魚塊怎麼做好吃]( "燉魚塊怎麼做好吃")
- 燉魚塊做法材料：豆腐，草魚，葱，蒜，料酒，醋，鹽，花椒，生抽，醬油製作步驟：1、草魚切塊，加入鹽、料酒、姜、花椒醃製30分鐘。2、豆腐切塊，葱，蒜切好。3、豆腐下鍋煎至兩面金黃，放點鹽一起煎。4、豆腐煎好後起鍋，繼續煎魚。煎至兩面焦黃。5、葱，蒜下鍋炒香。把魚和豆腐一起倒入鍋中。加入開水，老...
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維知科普網
