山藥燉雞的做法

主食材：山藥200克，雞肉400克。

配料：葱5克，姜10克，蒜2克，料酒10克。

步驟1:

葱段5克，薑片10克，蒜塊2克，山藥200克刮皮切塊

步驟2:

將柴雞肉400克放入鍋中，加入料酒4克，焯水去腥去血沫

步驟3:

鍋中放入食用油5ML，放入葱段、薑片、蒜塊、八角1個，大火爆香

步驟4:

放入雞肉，加入生抽10克，翻炒均勻

步驟5:

加入清水500ML，倒入山藥，加入金粉2克，白砂糖4克，鹽2克，胡椒粉2克，攪拌均勻，大火煮沸，轉至中火煮20分鐘即可