山藥胡蘿蔔燉乳鴿的做法

主食材：乳鴿1只，鐵棍山藥340克，胡蘿蔔2根。

配料：生薑20克，鹽2克，胡椒粉1.5克。

步驟1:

準備好食材。

步驟2:

自家養的乳鴿脂肪太多，剔下鴿皮。

步驟3:

乳鴿剁小塊，生薑洗淨切片備用。

步驟4:

乳鴿倒入砂鍋，注入清水，大火煮開。

步驟5:

撇淨浮沫。

步驟6:

加入生薑，加蓋，轉小火燉煮40分鐘。

步驟7:

山藥胡蘿蔔洗淨切滾刀塊備用。

步驟8:

山藥和胡蘿蔔倒入砂鍋中，大火煮開。

步驟9:

加鹽調味。

步驟10:

大火煮開，小火燉煮20分鐘。

步驟11:

燉好的乳鴿撒入胡椒粉，趁熱食用味道最佳。