如何做一份好吃的蘭州牛肉麪

操作方法

01

這個牛肉面好吃的點就在於配料非常好吃，我們先把牛肉切成塊，然後把準備好的筍子泡發。

02

然後用水焯一遍牛肉之後，就加入油先爆炒牛肉塊，等水分差不多炒幹以後，就加入各種香料、老抽、鹽、花椒、辣椒等等佐料加水燒。

03

等牛肉差不多要熟了以後，就把筍子丟下去，繼續燒，等燒好之後就可以起鍋備用了。

04

剩下的時間就下面好了，把水燒開，然後把面丟下去，記住不要煮得太爛了，在煮麪的時候，在碗裏放入辣椒、香油、醋、鹽等等，最後等面撈起來之後，再配上之前準備好的牛肉，撒上香菜、葱就可以出鍋了。

特別提示

一定要好好準備牛肉啊，這是牛肉麪的精髓所在。