酸辣白菜的家常做法

酸辣白菜是一道大家經常吃到的家常菜。那麼如何做這道酸辣白菜才好吃呢？今天小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。

工具/材料

辣椒，蒜頭，食用油，鹽巴，味精，白菜，白米醋。

操作方法

01

首先將蒜頭和辣椒切成沫，如下圖所示。關於辣椒的選擇，小編建議大家選擇朝天椒會比較好。

02

然後把辣椒和蒜頭倒入油鍋中爆香，如下圖所示。

03

接着把白菜用清水洗乾淨，如下圖所示。關於洗白菜，小編建議大家最好用可食用蘇打浸泡白菜15分鐘，這樣能夠最大程度的去除白菜中的殘餘農藥。

04

然後把白菜控幹切成小塊，如下圖所示。

05

接着把白菜倒入鍋中翻炒五分鐘，如下圖所示。

06

然後往鍋中加入適量的白米醋，開大火翻炒三分鐘。

07

接着往鍋中加入適量的鹽巴和味精，翻炒片刻就可以出鍋了。

08

一道美味可口的酸辣白菜就做好了，希望大家能夠喜歡。