辣白菜怎麼做？辣白菜的醃製方法

辣白菜（朝鮮語：kimchi）是一種朝鮮半島的風俗發酵美食，特點是辣，脆、酸、甜，色白帶紅，四季皆宜。通常和米飯一起食用。下面就給大家分享一下它的做法吧！

工具/材料

白菜，鹽，糯米，辣椒麪，辣椒粉，蒜，姜，蘋果，梨，味精，白糖，白蘿蔔，香菜

操作方法

01

首先我們將大白菜清洗乾淨，一切四半，放入熱水鍋中焯一下撈出，加入適量的鹽，醃製2個小時，攥幹水分備用。

02

然後我們將糯米放入鍋中，加入適量的水煮至湯汁粘稠備用。

03

接着我們將辣椒麪放入盆中，加入適量的辣椒粉，加入適量的姜蒜末。

04

然後我們再把蘋果，梨放入榨汁機榨成汁，倒入盆中。

05

接着我們再放入適量的鹽，味精，白糖，放入適量的白蘿蔔絲。

06

然後我們再倒入粘稠的糯米粥，撒一些香菜，攪拌均勻。

07

最後我們將白菜放入盆中，塗抹均勻，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一夜。

08

第二天取出來就可以享用啦！