正宗麻婆豆腐做法

怎麼做好吃的麻婆豆腐

麻婆豆腐是日常中不可缺少的一道美食，也是非常有名的川菜，主要的原料就是豆腐，然後加上各種配料，在做麻婆豆腐的時候，首先準備豆腐一塊，肉沫，姜小米辣，葱，等準備齊全之後可以備用。要準備的調料有豆瓣醬，生抽，花椒粒，澱粉，花椒，粉，鹽，雞精，清水等。

把豆腐切成塊兒，鍋裏面燒失量的開水，然後把豆腐放裏面，然後放一勺鹽煮一分鐘撈出來瀝乾等待費用，然後鍋裏面可以放入適量的油，在等到油燒入氣氛熱的時候，可以放入小米辣花椒炒出香味，然後再放入肉末，加入豆瓣醬之後炒出紅油加適量的水，燒開之後就可以放入豆腐了。

 豆腐大概需要煮3~5分鐘左右，讓豆腐達到入味的效果，然後再放入鹽雞精，最後使用澱粉勾芡，撒上花椒粉和葱花一盤美味香噴噴的麻婆豆腐就已經完成了。在製作的時候非常的簡單，但要注意選擇新鮮的豆腐。