娃娃菜補充什麼維生素

娃娃菜補充什麼維生素的答案是：​維生素A、維生素C、維生素B。

娃娃菜富含維生素A、維生素C、維生素B族、葉酸，非常適宜備孕期及孕期的女性食用。娃娃菜是一種袖珍型小株白菜，屬十字花科蕓薹屬白菜亞種，為半耐寒性蔬菜。娃娃菜幫薄而甜嫩，味道甘甜，營養豐富，富含維生素、微量元素與硒。娃娃菜外葉為綠色，葉球合抱，球葉根據品種不同略有差異，分為金黃色、淺黃色、白色、橘紅色等。

娃娃菜中含有大量的水分，食用有解渴的作用，熱量也較低。含有β-胡蘿蔔素、鐵、鎂，可提升鈣質吸收所需的成分，另外娃娃菜中富含鉀可將鹽分排出體外，具有利尿作用。

娃娃菜中含有大量的粗纖維，可促進腸壁蠕動，幫助消化，防止大便乾燥。此外可稀釋腸道毒素，有助於營養吸收。

娃娃菜中有豐富的維生素C，不僅可為機體補充維生素C，還可抗菌消炎，促進機體毒素的排出，淡斑美顏，有很好的護膚美容功效。

準備食材如下：娃娃菜2棵，五花肉50克，幹香菇3朵，小米椒5個，洋葱半個，色拉油少許，食鹽4克，葱5克，姜5克，蒜5克，幹辣椒10個，生抽1大勺，蠔油1大勺

具體做法如下：每棵洗淨的娃娃菜豎切成6份或者動手撕，把每片菜葉撕成手指寬的條狀，滾水燙軟撈出（這樣比較好入味），材料改刀，炒鍋中入少許油，把五花肉薄片炒香之後依次加入葱薑蒜，辣椒，香菇丁略炒片刻，加入調料，娃娃菜倒入迅速翻炒，另起砂鍋洋葱絲墊底加熱，把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可。

準備食材如下：娃娃菜1顆，松花蛋1個，蝦米10克，香菇3朵，食鹽1/4小匙，姜(泥)半匙，高湯200毫升

具體做法如下：娃娃菜撕成小塊洗淨，幹香菇先用温水浸泡20-30分鐘至漲發，切成小塊，蝦米用温水浸泡10分鐘，皮蛋切成小塊，生薑切碎，鍋內放1小匙油，油至三成熱時，放入薑蓉，香菇碎，蝦米炒出香味，加入皮蛋翻炒數下，加入高湯用中火煮開後，轉小火煮約2分鐘，加入娃娃菜，將娃娃菜在鍋內攤平均後，加蓋大火煮至水開，轉小火燜約1分鐘，至娃娃菜變軟身後，加入鹽調味，將菜連湯盛盤，灑上葱花即可。

準備食材如下：娃娃菜500克，粉絲20克，食鹽3克，雞精3克，大蒜20克，蒸魚豉油10克

具體做法如下：先將娃娃菜一剖為二，每一半再一分為二即可。用加了鹽和幾滴食用油的的開水焯透，一是為了有一個基本的底味，二是配合粉絲的成熟度，不至於蒸好後菜剛熟，粉絲已經過於軟爛，龍口粉絲稍微在熱水中燙一下，不要太軟。剛剛軟即可撈出備用，10瓣大蒜剝皮，然後用壓蒜器壓成蒜泥，備用，鍋燒熱，到入一點食用油。油稍微熱後，放入蒜蓉，用鏟子快速推攪。小火慢慢將蒜蓉炒至略微發黃。然後盛出備用。要炸輕一點，因為油温還會將蒜蓉進一步燙熟。然後加入少許鹽和雞精，將泡好的粉絲鋪在盤底，上面碼好焯水後控淨水分的娃娃菜，並在娃娃菜中間再碼上點粉絲，上面撒上調好的蒜茸料，蒸鍋上汽後大火蒸7-10分鐘，取出，瀝去湯水。撒點香葱碎在粉絲上，加點蒸魚豉油，燒熱點熱油澆在菜上即可。喜歡吃辣的也可以撒點紅辣椒碎上去。