冰皮月餅有什麼特色

冰皮月餅特色主要有三個，分別是外觀的不同，冰皮月餅外觀比較時尚好看，還有就是口味清爽，不油不膩，最重要的特色就是冰皮月餅不用烘烤。

冰皮月餅有什麼特色:

外觀時尚:

冰皮月餅和其他月餅相比最大的不同就是外觀了，餅皮月餅外觀比較時尚，造型很有創意，冰皮月餅獨特之處在於一個‘冰’字，看起來晶瑩剔透，可以做成白色、紅色、綠色、黃色等，非常好看。

口味清爽:

冰皮月餅的口感上是比較清爽的，這跟它低油低糖有關，很爽口，但是並不油膩，原因是它用糯米粉等多種粉類材料加少量的糖油製成，長時間不裂開老化，沒有任何生粉的味道，但是傳統的月餅餡料口味都是很重的，而且口感略甜。

不用烘烤:

冰皮月餅的製作方法也不同，它是不需要烘烤的一類月餅，所以製作起來非常的方便。冰皮月餅一般就是放在冰箱裏面冷藏，體現了“冰皮”二字的含義，一般做好之後，要放在冰箱裏面冷藏幾個小時之後拿出來吃更好吃，而傳統月餅都是需要經過烘烤的，這就是製作上的特色。

所以，其實冰皮月餅如果保存得好，可以儲存很長時間，很多時候都會作為禮品贈送給親友。冰皮月餅的外觀看起來像冰一樣透亮，冷藏過後吃起來柔軟而有彈性，它的餡料也很豐富，可以製作成各種口味。