武火和文火哪個火大

文火是小火，先把中藥燒開了後就用比較小火慢慢的在煮。

武火是大火，一直都用比較大的火煮。

微火、慢火屬於文火。緊火屬於武火。煎煮藥物時須按需要而使用不同火力。煎中藥的火力按大小有文火、武火之分。文火就是小火，武火就是大火、旺火。武火的火焰大，力道猛烈，可以使温度急速上升，使藥液很快沸騰，但也容易燒焦;而文火的火焰較小，力道比較温和。煎藥時，通常先用武火將藥液燒開，再用文火慢慢地煎。

煎煮中藥的注意事項：

1、禁用銅、鐵、鋁等金屬容器，以免影響藥效。

2、加水量要適當，煎藥之前要浸泡，煎藥時間視具體情況而定。

3、注意特殊中藥的煎煮方法，保證療效。

4、變質或煎糊的中藥切勿再服，以免中毒。

5、注意服藥時間和方法，謹遵醫囑。