麻辣滷味怎麼做好吃

主食材：琵琶腿2只，雞翅根6個，雞中翅4個，雞爪10個，雞蛋6個。

配料：大葱1段，生薑1塊，啤酒1罐，料酒1勺，生抽5大勺，老抽3大勺，豆瓣醬1大勺，鹽1小勺，冰糖15克，幹紅辣椒8個，香葉2片，八角2顆，桂皮1塊，陳皮5克，山楂5克，草果1個，三奈3片，花椒1大勺，茴香1小勺。

步驟1:

準備食材。

步驟2:

雞蛋放入冷水鍋中，加入少許鹽，煮熟。加鹽冷水煮蛋不易破。

步驟3:

各種食材清洗乾淨，雞爪剪掉指甲。

步驟4:

大葱切段，生薑切片，各種滷料放入紗布袋中紮緊。

步驟5:

冷水鍋中放入各種食材，放入薑片和料酒。大火煮沸焯水，將血沫煮出來。

步驟6:

鍋中放入薑片和葱段。倒入焯過水的食材。

步驟7:

加入1大勺豆瓣醬。放入3大勺老抽、5大勺生抽、冰糖。

步驟8:

倒入一罐啤酒，然後加入水沒過食材。

步驟9:

放入滷料包，大火煮沸。

步驟10:

雞蛋剝殼，表面劃幾刀放入鍋中，加入少許鹽，小火燉煮40分鐘。

步驟11:

煮好後，盛入盤中，澆一點滷汁就可以上桌了。

步驟12:

費爾德堡啤酒，做飯加點它，香噴滿屋