茶樹菇泡多長時間最好

茶樹菇泡多長時間最好的答案是：茶樹菇至少要泡一小時。

茶樹菇至少要泡一小時，我們在泡茶樹菇最好用冷水、温水，不可用開水，因為泡發它所需要的時間會受很多因素而改變，所以無法給出定值。茶樹菇有抗衰老、抗菌的效果，它還含有多種氨基酸。

1.通常情況下茶樹菇至少要泡一個小時，不過茶樹菇泡發所需的具體時間會受茶樹菇的大小、水的温度以及當時的環境温度等因素的影響而產生變動，所以沒有辦法給出它泡發的具體時間。

2.理論上，我們在浸泡茶樹菇的時候所使用的水的温度越高，它泡發所需的時間就越短。不過我們最好不要用開水浸泡它，這樣可能會破壞茶樹菇裏的營養成分，用温水或冷水是更好的選擇。

茶樹菇

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生於油茶樹的枯乾上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養豐富，蛋白質含量高，含有多種人體必需氨基酸，並且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效[6腳。柱狀田頭菇是當前可開發的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎 。

營養成分

茶樹菇營養豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的B族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於其它菌類。經檢驗，每100克幹品中含蛋白質28.9克，氨基酸含量高達25.56克（訓話）。中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲濕、健脾、止瀉等功效， 是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

幹鍋茶樹菇

準備食材如下：鮮茶樹菇750克，五花肉200克，幹辣椒1抓，花椒1抓，葱2根，姜1塊，郫縣豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，老抽少許，白糖1茶匙

具體做法如下：將鮮的茶樹菇放入淡鹽水中浸泡10分鐘後，用清水洗淨後瀝乾，切成6釐米長的段。葱，姜，蒜切成薄片備用，把五花肉切成4釐米長，3毫米厚的薄片。郫縣豆瓣醬用刀剁得細碎一些。再把幹辣椒掰成2半，裏面的辣椒籽不要扔，鍋中倒入清水大火加熱，水開後放入茶樹菇，當水再次燒開時，將茶樹菇撈出，瀝乾水分，鍋中倒入油，小火加熱，放入剁碎的郫縣豆瓣醬，炒出香味後改成中火，放入五花肉片，葱薑蒜片，煸炒至肉的顏色變白後，再依次放入幹辣椒，花椒，茶樹菇，繼續煸炒5分鐘後，放鹽，老抽，糖，翻炒均勻，最後淋入水澱粉，倒入香油即可。

茶樹菇雞湯

準備食材如下：土雞1只，茶樹菇100克，葱姜適量，料酒2湯匙，鹽適量

具體做法如下：茶樹菇泡發洗淨，剪掉底部的根，用少量清水浸泡，葱姜備好，雞收拾乾淨，具體步驟可以參考這裏。涼水放入雞一起燒開，加葱姜，撇去浮沫（雞的浮沫並不多），加少許料酒，放茶樹菇，連同浸泡茹的少量乾淨水一起倒入，再次煮開後調小火煲1.5小時，關火前加少量鹽調味！