餌塊是什麼做的

餌塊使用優質大米製作而成。

餌塊是雲南貴州特有的小吃，也是騰衝最著名的特色小吃之一，餌塊系用優質大米加工製成，其製作過程是將大米淘洗、浸泡等多種工序之後製作成各種各樣形狀。一般將餌塊分為塊、絲、片三種。

餌塊在昆明等地是過年必吃的一道美食，平時也或炒或煮或燒皆可。餌塊的歷史已數千年。從前的昆明屬“子間”人的餌塊最受歡迎，每當年節時往往會被搶購一空。將薄餅形的餌塊在無煙炭火上烤，烤至微焦黃時，在表面塗上芝麻醬、辣醬等，加入牛、羊肉冷片或油條，是絕美的地方特色小吃。