食用膳食纖維別進三大誤區

吃膳食纖維的食物一定要注意不能進入誤區

我們都知道膳食纖維是人體必需的物質，如果沒有補充膳食纖維，人特別容易出現便祕以及營養不良的情況，但是平時我們吃膳食纖維的食物一定要注意不能進入誤區。很多人都覺得口感粗糙的食物才有膳食纖維，膳食纖維是有區別的。還有很多人認為纖維是可以排除身體廢物留住營養的，也有些人認為腸胃不好的人也要多補充膳食纖維，幫助緩解便祕，其實這些想法都是不太正確的。

大多數人都覺得口感粗糙的食物中含有豐富的膳食纖維，其實膳食纖維是有不同的分類的，有些膳食纖維是可溶性的，有些是不可溶性的。不可溶性的膳食纖維大多都是在麥麩堅果蔬菜裏面，沒有辦法溶解，所以口感比較粗糙，而大麥，豆類，胡蘿蔔，燕麥，柑橘等食物裏面含有的膳食纖維是可溶性的，能夠減慢食物的消化，速度讓血糖平穩，還有降血糖降低膽固醇的作用，這些食物的口感雖然比較細膩，但也含有膳食纖維。

也有的人認為膳食纖維可以排除身體裏面的廢物，能把營養保留到身體裏。其實膳食纖維在阻止人吸收有害物質的同時也會讓人體對吃下去的蛋白質以及無菌鹽，還有一些微量元素的吸收造成影響，特別是生長髮育期的兒童，如果過多的吃膳食纖維含量高的食物，會把身體裏必須的營養素帶出，這就會造成孩子消化不良，因此高膳食纖維的食物，兒童不要吃太多。

還有些人認為腸胃不好的人需要多補充膳食纖維。大家都知道膳食纖維能夠有緩解便祕的作用，但是過量的食用也會容易引起胃脹氣，腹痛胃腸功能比較差的人，如果吃膳食纖維含量太高的食物會導致腸胃受到刺激，出現胃痛的情況，要根據自己的體質適量吃。