食用酒精與純糧酒的區別

食用酒精和純糧酒的區別主要有原材料不同、用處不同、風味口感不同、度數不同。

原材料不同：食用酒精又叫做發酵性蒸餾酒，主要原材料有薯類、穀物類、糖類；純糧酒的原材料則全部是糧食，沒有其它任何材料的添加；

用處不同：食用酒精主要是被用於食品工業使用；純糧酒則是人們日常生活中所食用的酒；

風味口感不同：蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質含量的多少，導致蒸餾酒有不同的風味；而真正的傳統純糧酒，酒香而不嗆、口感綿軟，微苦而不澀；

度數不同：通常食用酒精的純度是95%；而純糧酒的度數有很多，沒有固定的度數。