五彩繽紛的雜蔬金蛋炒飯怎麼做

主食材：雞蛋黃一碗，蝦100克，黃瓜100克，胡蘿蔔100克，雞毛菜108克，米80克。

配料：清水半碗，食鹽一小勺，雞精一小勺，葱頭少許。

步驟1:

大米先淘洗下加1.5倍水煲飯後放一邊晾涼降温；準備好材料

步驟2:

雞毛菜 蝦。胡蘿蔔黃瓜都切丁切段

步驟3:

熱鍋涼油，爆香葱頭

步驟4:

葱頭香味析出，加入胡蘿蔔丁翻炒至胡蘿蔔變色即可加入黃瓜雞毛菜 蝦仁

步驟5:

翻炒斷生後加入半碗水 繼續翻炒至熟菜全熟。調下味後裝出盤。

步驟6:

雞蛋黃跟米飯一起攪拌均勻備用

步驟7:

鍋里加熱加入少許油後倒入米飯翻炒

步驟8:

現將米飯翻炒至鬆散

步驟9:

後倒入之前炒好的蔬菜

步驟10:

翻炒均勻即可出鍋

步驟11:

一年之計在於春，狠糧精米是關鍵