什錦牛肉鍋怎麼做好吃

主食材：牛肉150克，蘿蔔 100克，南瓜 100克， 胡蘿蔔 50克，魔芋絲 一盒 ，金針菇 50克，番茄 一個（小）。

配料：葱花 適量，醬油 2勺蠔油 2勺，料酒 1勺鹽 1茶匙，雞精 1茶匙糖 1茶匙。

步驟1:

所有食材如圖切塊兒、牛肉切片。

步驟2:

油燒熱後下入牛肉片翻炒至斷生。

步驟3:

加入一勺醬油、料酒、蠔油再次翻炒。

步驟4:

加入葱花、蘿蔔、胡蘿蔔、1茶匙鹽、雞精、糖，小火翻炒至蘿蔔斷生。

步驟5:

加入南瓜和1勺醬油、1勺蠔油翻炒均勻。

步驟6:

加入適量水，大火燒開後轉中小火燉煮。

步驟7:

十分鐘後加入剩餘配菜，繼續中小火燉煮。

步驟8:

配菜全熟後大火收汁後關火。