芥菜拌黃豆怎麼做好吃

主食材：芥菜3000克，黃豆100克，鹽400克。

配料：姜4塊，老油2勺，花椒2克，紅辣椒2個。

步驟1:

芥菜去根洗乾淨

步驟2:

攤開晾在鍋拍上晾至表面水分收幹

步驟3:

切成2釐米長的段

步驟4:

姜去皮洗淨切成細絲

步驟5:

準備好花椒

步驟6:

將芥菜放入大盆中，放入薑絲、花椒和鹽

步驟7:

用手揉搓至鹽分滲入芥菜中

步驟8:

蓋上保鮮膜放陰涼處醃製兩天

步驟9:

將黃豆浸泡幾小時

步驟10:

放入鍋中加少許鹽煮熟

步驟11:

取少許醃製好的芥菜與黃豆一起放入碗中加少許鹽煮熟

步驟12:

加入切碎的紅辣椒和老油拌勻即可